前幾天我騎車要往回家的途中，忽然被一股香氣給震懾住，立馬順著香氣找尋過去，發現是從一間黑輪攤飄出來的，當然立馬買幾隻吃吃囉～
因為都是現點現用，所以要等一下，等待的同時就跟老闆寒暄幾句，老闆以前是在長榮路*阿伯冰店*賣黑輪湯，所以對食材的選擇非常有經驗～老闆還說：「他的東西沒有什麼撇步，就只有好吃，好吃最實在」，由此可見，老闆對他的東西十分有信心，老闆都敢大聲說了，我們當然就放心的給他買下去～不用怕觸雷～
老闆的旗魚黑輪都是先下去炸，等到外皮炸的金黃酥脆，再放於火爐上烤，烤的同時那香氣四溢、美味直指著你過來，就好像華山論劍一樣，對手攻你一波蛤蟆功，而你頓時失去內力無法還擊，否則很想馬上賞他一記降龍十八掌（吃掉）一樣！幾分鐘後老闆把黑輪跟甜不辣交到我手中，二話不說，拿起黑輪馬上咬一口，真的是外酥內軟，因為有先炸過，所以魚漿的鮮甜都已經被鎖在裡頭了，吃到三分之一的時候出現了小確幸，竟然還有蛋黃耶～那微微的蛋香搭配著鮮甜魚漿，讓人忘不了的回味～再加上甜不辣那卡滋卡滋的聲響，真的很適合悠閒漫步中來上一份古早的美味～
真沒想到這看似不起眼的地方，竟然有如此美味的食物，就說台南到處都是美食吧～所以千萬不要漏掉任何一個角落囉～這家阿伯碳烤黑輪甜不辣就位於國華街大菜市場的外面，小卷米粉的對面，走過路過，千萬不要錯過呦～
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